EL ARTE DEL SABOR
ESTADÍSTICAS
Más de 14+ años de existencia.
Nos enorgullece contar con clientes de primera categoría, lo que nos motiva a seguir trabajando.
120+
Productos
200+
Clientes
300+
Este año
30+
Catering
14+
Años de experiencia
SERVICIOS
NUESTROS SERVICIOS
Ofrecemos 3 tipos de servicios para tu .
Servicios de primera calidad
Ofrecemos productos para consumo diario, regalos gourmet, pequeñas celebraciones familiares y oficinas.
Chocolatería Fina.
Venta de bombones de artesanales, trufas con rellenos innovadores y barras de chocolate premium para regalo y consumo diario.
Tortas de Diseño Artesanal
Garantía de una torta espectacular que no solo luce increíble, sino que tiene un sabor superior gracias a ingredientes de alta gama.
Catering y Coffee Breaks.
Paquetes pre-diseñados de mini-pastelería, shots de postres y bocadillos salados perfectos para reuniones de 10-100 personas o coffee breaks de oficina
NUESTRA MISSION
Nuestra misión consta de 8 puntos.
Nuestra misión principal es ofrecer el mejor producto que pueda obtener.
Conceptualización y Receta
Determinar qué tipo de torta (bizcocho, mousse, tarta) o chocolate (relleno, tableta, bombón) se elaborará. Ajustar la receta, los ingredientes principales y el perfil aromático (ej. chocolate negro con naranja y cardamomo).
Preparación y Ciencia del Chocolate
Medir con precisión todos los ingredientes (Mise en Place). En el caso de los chocolates, realizar el temperado crucial para asegurar brillo, snap (rotura limpia) y resistencia al derretimiento.
Cocción y Estructura
Hornear o montar la base de la torta (bizcocho, dacquoise, sablée) siguiendo las temperaturas y tiempos exactos. Esto garantiza la textura, humedad y altura perfectas.
Creación de Formas y Rellenos:
Usar el chocolate temperado para cubrir moldes (bombones, barras) o para crear elementos decorativos. Paralelamente, preparar rellenos (ganaches, pralinés o mousses) para la torta o el bombón.t
Ensamblaje del Producto Principal
En el caso de la torta, rellenar y nivelar las capas con cremas, buttercream o ganache. Para los bombones, inyectar o verter los rellenos preparados.
Impacto Visual y Textural
Aplicar la cobertura final (glaseado espejo, buttercream, terciopelo de cacao). Decorar con elementos como frutas, flores, chablonage o con técnicas avanzadas de aerógrafo y pulverización de chocolate.
Reposado y Maduración
Permitir que los productos se estabilicen. Las tortas con mousse o ganache requieren frío para firmeza. Los sabores de las tortas y bombones a menudo mejoran tras un reposo de 12-24 horas.
Embalaje y Presentación
Elegir el embalaje adecuado (cajas resistentes, papel de seda, bases firmes) que no solo proteja el producto, sino que también realce su exclusividad y mantenga sus condiciones óptimas de temperatura y humedad hasta su consumo.
Fortalezas
Nuestras fortalezas
Nuestras virtudes y fortalezas.
Ingredientes
Preparación
Exclusividad
Compromiso
Presentación
TESTIMONIOS
Nunca hemos fallado a tus expectativas
Algunas de las reseñas de nuestros clientes que nos motivan a seguir.
Roxana Vallejos
CLIENTE
Elizabeth Labraña
EJECUTIVA DE MARKETING
Marcos Aravena
CLIENTE
Oscar Ibacache
Gerente de Recursos Humanos
NUESTRO EQUIPO
Los grandes logros empresariales se consiguen con constancia.
Dedicación y preocupación en los detalles es nuestra premisa.
Claudia Canessa
EmprendedoraCon sacrificio y esfuerzo durante todos estos años ha levantado esta pequeña empresa.
CONTACTANOS
Alguna pregunta?. Encantados de aclarar tus dudas.
Puedes contactarnos en cualquier momento para cualquier consulta o para ofertas; no dudes en aclarar tus dudas antes de probar nuestros productos o servicios.
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